Polvere giallo-chiaro di Vital Wheat Gluten Food Grade

Caratteri:

Il grano contiene la proteina di circa 13%, pricipalmente composta di albumina, di gliadina e di glutenina, mentre il glutine di grano pricipalmente contiene la glutenina e la glutenina, conosciute collettivamente come la proteina di stoccaggio (80% del gruppo asciutto della proteina del grano).

Uso principale:

1. La proteina del grano ha una vasta gamma di USI in alimento e può essere usata come il tipo che conserva l'agente, emulsionante.
2. La proteina del grano è usata per rinforzare la pasta, per conservare il gas e per controllare la sua espansione, tenente l'uniforme del pane nella dimensione.
3. La proteina del grano è utilizzata nei prodotti a base di carne.

SPECIFICAZIONE: