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Dettagli:
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| CAS NO.: | 123-94-4 | MF: | C15H42O4 |
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| Altri nomi: | GMS | Grado: | Commestibile |
| Certificazione: | Kosher | Aspetto: | Polvere dell'avorio |
| Codice di E: | E471 | Durata di prodotto in magazzino: | 24 mesi |
| Evidenziare: | Polvere del monostearato del glicerolo di CAS 123-94-4,Polvere del monostearato del glicerolo di Gms,Emulsionante alimentare e471 di CAS 123-94-4 |
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Emulsionanti alimentari di monolaurato del glicerolo del commestibile del monostearato del glicerolo GMS E471
Descrizione:
Il monostearato del glicerolo è una molecola organica usata come emulsionante. È una polvere a fiocchi incolore, inodora e dolce che è igroscopica. È un estere del glicerolo di acido stearico. Si presenta naturalmente nel corpo come sottoprodotto della ripartizione dei grassi ed inoltre è trovato in alimenti grassi.
GML è un additivo alimentare usato come agente preservativo di ispessimento, di emulsione, anti-agglutinante e; un emulsionante per i petroli, le cere ed i solventi; una glassa protettiva per le polveri igroscopiche; un olio del fonditore di controllo e più solidifier di distacco in prodotti farmaceutici; e un lubrificante della resina. Inoltre è utilizzato in cosmetici e nei prodotti per capelli. È responsabile del dare il gelato e la panna montata la sua struttura regolare. A volte è utilizzato come agente antipuzza in pane.
Dettagli:
CAS No.: 123-94-4
Altri nomi: Monosterin/GMS/DMG
MF: C15H42O4
EINECS no: 204-664-4
FEMA no: N/A
Luogo d'origine: La Cina
Certificazione: ISO9001/Kosher/Halal
Codice di E: E471
Tipo: Emulsionanti
Marca commerciale: EBUY
Aspetto: Polvere dell'avorio o solido del fiocco
Grado: Commestibile
Odore: inodoro
Applicazione: Industria cosmetica e medica dell'alimento,
Durata di prodotto in magazzino: 24 mesi
Specificazione:
| ASPETTO | Fiocco bianco |
| Contenuto dei monogliceridi (%) | ≥ 40 |
| Indice d'acidità (come mg/g del KOH) | ≤ 5,0 |
| Glicerolo libero (%) | ≤ 7,0 |
| Indice di iodio (g/100g) | ≤ 3,0 |
| Punto di fusione (°C) | 50-60 |
| Valore di saponificazione (mg KOH/g) | 140-170 |
| Plumbum (mg/kg) | ≤2.0 |
| Arsenico (mg/kg) | ≤2.0 |
Imballaggio & consegna:
Imballaggio: sacco di carta 25kg/craft
Termine di consegna: Spedito in 15 giorni dopo ricevi il pagamento
Applicazioni:
Ha emulsione, resiste all'invecchiamento e controllare la funzione grassa di coacervation
Aiuto a defoam nell'uccisore della schiuma, aiuto da spumare in gelato, è utilizzato nella caramella, nel dolce, nel pane ecc. come additivo ed impedisce la cristallizzazione dello zucchero granulato e la separazione fra l'acqua e l'olio.
1. Utilizzato nel butterine e reso alla stabilizzazione del lattice.
2. Aumenti l'emulsionificazione in dolce e galattosidasi cremosi.
3. È utilizzato in pane per migliorare la costruzione del tessuto, per aumentare la durata di conservazione ed aumentare la sensibilità e la flessibilità morbide.
Persona di contatto: lijia
Fax: 86-551-65670901
