COMMESTIBILE DEL GLUTAMMATO MONOSODICO 99.0%MIN
Merce: Glutammato monosodico
Formula chimica: C5H8O4NNa. H20
Peso molecolare: 187,13
C.A.S. : 142-47-2
EINECS: 205-538-1
Glutammato monosodico
Specificazione: FCC IV/E 621
Descrizione: Bianco, cristalli o cristallino praticamente inodori e a flusso libero
polvere, solubile in acqua, nel leggero gusto dolce o salato
Purezza: 99% min.
Trasmissione leggera: 98% min.
Cloruro (come NaCl): massimo di 0.1%.
Sulpahte (come SO4): massimo di 0.05%.
Perdita su essiccazione: massimo di 0.5%.
Fe: meno di 5 mg/kg
Come: di meno che 0.5mg/Kg
Metalli pesanti (come Pb): meno di 10 mg/kg
Cavo: meno di 1 mg /kg
PH: 6,7 – 7,2
Rotazione specifica (℃ 20): + 24,9 ° ~ ° +25,3
Mesh Size: 30mesh
Imballaggio in 25kg/50LB p.p.woven/sacco di carta
Stoccaggio
Deposito strettamente in un recipiente chiuso.
Deposito in un'area fresca, asciutta, ben ventilato a partire da incompatibile
sostanze.
Deposito protettivo da umidità
Applicazione
Il glutammato monosodico è prodotto tramite un processo di fermentazione batterico
con amido. È un rinforzatore di sapore per i sughi, carni, pollame, salse e
in altre combinazioni. Inoltre è usato per migliorare il thetaste di tabacco.
